富永 さばオリーブオイル漬け鯖缶を食べてみた感想とレビュー・評価。

富永食品の鯖オリーブオイル漬けサバ缶を食べてみました！

美味しいサバ缶編集部周辺の食品スーパーでは一度も見たことがなかったのですが、
Amazonや楽天では見かけることも多かったので、購入してみました^^

価格：298円（1個 2020/09/23時点でのAmazon価格）

身がとても柔らかいのですが、その割にはサバの身がきれいです。味はオリーブの油とサバの脂がマッチして、噛み応えもありジューシーです。私が食べた個所にヒレがはいっていたのですが、ヒレは一度口の中に入れたところ、固くて食べられませんでしたが、除去すれば気にならないです。煮汁が染み込んでいて身の味を引き立てており、骨も柔らかく、おいしいです。ご飯との相性もよく、いろんな料理と合わせられると思います。おそらくオリーブの油が入っているからだと思いますが、脂の量のわりには後味もさっぱりして、好印象です。

ツヤがあり、目立った煮崩れもなくとても綺麗です。箸ですぐに崩れてしまうほど柔らかいですが、身は厚みがありボリュームがあります。口に入れてすぐにオリーブの香りがして、噛むと鯖の旨味が後を追って感じられます。身がとても柔らかくてすぐに無くなりますが、食後もしばらく口の中に脂が残り、臭みはなく、オリーブの香りがすっきりさせてくれるので美味しいです。少しほぐしてクラッカーにのせるだけで簡単に洋風のおつまみが作れそうなので、ワインでもいいですが、ウイスキーやブランデーなどの茶色いお酒とも相性が良さそうです！

たまたま食べた部分がそうだったのかもしれないですが、骨やヒレなどのトゲトゲしたものが目立ち、舌触りが心地よくはなかったです（滝汗）またこれも食べた部分がたまたまだったのかもしれないですが、内臓の処理が荒かったのか、内臓らしき部分が原因と思われる雑味を感じるところが多く、サバ本来の旨味やオリーブオイルらしい良い香りを味わうには、邪魔が入り残念に感じてしまう部分が見受けられました。価格相応と言えばそうかもしれないですが、価格は安い方なので、まだ食べたことのないかたにはお試しチャレンジしやすい値段だと思います。

富永 さばオリーブオイル漬け の基本情報

その他
ガルシア社 エクストラバージンオリーブオイル100％使用

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