小浜海産物 鯖 味付（醤油煮）の唐辛子入りバージョンの鯖缶を食べてみました！
Amazonや楽天ではなかなか見つかりにくいサバ缶ですが、実店舗で購入することができました^^
さてさて、美味しいサバ缶編集部の評価はいかがだったのでしょうか？
美味しいサバ缶 編集部の評価とレビュー
価格：6,210円（10個セット 2020/09/07時点での楽天価格）
第一印象で甘さとピリ辛が同時にくる感じで、やや辛めではありますが、醤油味の濃さと唐辛子の辛さの絶妙なバランスがちょうどよく、濃厚な大人の味です。身は歯ごたえがしっかりしてますが固すぎず、腹の方は脂がしっかりのっていて口当たりも柔らかくおいしいです。煮汁にはサバの脂や旨味が凝縮されていてこちらもとてもおいしいので、煮汁をかけて食べると美味しさが引き立つと思います。後味には辛さとサバの味の余韻が残ります。単品で食べてもよし、料理と合わせてもよしで、特にお酒が好きな方におすすめしたいサバ缶です。
味は塩のまろ味と唐辛子の辛味、砂糖のほのかな甘味がバランス良いです。たまたま食べた部分がそうだったのか腹の身の部分はやや固く水分が抜けたようなパサツキがあり、ややマイナスポイントでした。ただ、魚のカット方法が肉厚であるためにどうしても起きてしまう、仕方がない点かもしれません^^;逆に、背の部分や表皮はキレイに煮込まれています。ほどよい脂分もあり、非常に美味しいです^^サバの臭みなどは唐辛子のタレによって抜けていますが、後味に残る青臭さがややあります。やや固めの仕上がりなので、噛めば噛むほど旨味が出てくるのは良い点だと感じました。
食べたあともちょっとだけヒリヒリ缶の残る鋭さのある辛さが特徴のサバ缶でした^^ベースとなっている醤油煮自体が美味しいという点もあるかと思うのですが、ご飯にもバッチリ合うと思いますし、アルコール類全般とも相性の良さそうな、とても美味しいサバ缶でした！しっぽ部分は引き締まった身で、腹身部分は脂のノリもよく柔らかめの身で、尻尾と腹身両方の食感を楽しめつつ、かつどちらも美味しいという、とてもバランスの良い鯖缶だと思います。パッケージもオシャレなので、辛い物好きな方へのプレゼントとしても良さそうです^^
【小浜海産物】丸海 鯖 唐辛子入りの基本情報
| 100gあたりのカロリー | 338kcal |
| たん白質 | 17.1g |
| 脂質 | 28.5g |
| 炭水化物 | 3.3g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カルシウム | 130mg |
| EPA | 1,300mg |
| DHA | 1,440mg |
| 内容量 | 180g（固形量135g） |
| 原材料 | 鯖（ノルウェー産）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、でんぷん、唐辛子／調味料（アミノ酸） |
| 産地・原産国 | ノルウェー |
| 販売者 | 小浜海産物株式会社 |
その他
原料魚を厳選し、鯖どころ特有の調味技術により味艶豊かに仕上げている商品。
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